Области применения
Биомасса микроводорослей для пищевых продуктов и БАД
Обсуждаем биомассу и экстракт с фукоксантином как основу ингредиента для пищевого продукта или БАД. Начинаем с требований к составу и документам.
Какие задачи обсуждаем
- Оценка биомассы и экстракта с фукоксантином для разработки ингредиента
- Биомасса как компонент рецептуры: состав, форма, вкус и цвет в готовом продукте
- Белок и липидный профиль как дополнительные характеристики биомассы
- Сравнение с сырьём или ингредиентом, которым вы пользуетесь сейчас
- Дополнительное направление — фикоцианин для окрашивания; если нужна переработка в краситель, уточняем, кто её выполняет
Что нужно определить до пробной партии
Эти вопросы входят в опрос и в техническое задание. Если ответа нет, оставьте пункт открытым — уточним вместе.
- 01
Форма: порошок, хлопья или другая; влажность и способ сушки
- 02
Целевой компонент, минимальное содержание, единицы и база расчета
- 03
Метод анализа, по которому вы принимаете сырье
- 04
Цвет, вкус, запах и растворимость в вашей рецептуре
- 05
Стабильность при нагреве, разных pH и хранении
- 06
Документы, которые требуются для вашего продукта
- 07
Объем пробной партии и ориентир регулярной потребности
Проверка пищевого применения
- Пригодность для пищевого применения проверяем для конкретного материала и продукта
- Цельная биомасса и готовый краситель или экстракт — разные продукты: цвет и вкус проверяем в вашей рецептуре
Укажите требования к материалу
Четыре шага, около 10 минут. Регистрация не нужна.